ノマドHPもKLEMANのノマドHPもLOLOのリネンシャツなどを更新しておりますので是非御覧下さいね。
大阪北浜にてオープン致します「204号」は4月27日(土)から営業致します。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
204号
大阪市中央区伏見町2-2-6
青山ビル204号室
06-6202-0678
こんばんは、担当Yです。
以前から気にはなっていたのです。
花見は今年は3回しました。
その3回全てにフル出場の
鳥忠で買う鶏刺身
買うときにいつも
胸肉でいいですか?
と聞かれます。
他に選択肢があるのねと気になっていたので
先日は聞いてみると
他にささみ、肝、ズリの造りもあるよとのこと。
となったらそりゃ買います。
肝とズリ。
内臓すきです。
手前がズリで奥が肝ですね。
肝にはハツもついております。
ズリは筋をこそげ取り
ハツは血を抜いて
肝はぶつ切り
生姜とニラにあまくちの刺身醤油。
臭みなし
旨みのみ。
ちなみに肝とズリは100gあたり150円〜180円あたり
各部位100gで結構楽しめます。
牛の生レバーが食べにくくなり
あの血生旨さが好きな方にはほんとうにおすすめです。
eairth
毎シーズンご好評頂いているアースもポケTも入荷しております!
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明日もどうぞよろしくお願い致します!
担当Y