大阪をぶらぶらとしておりました昨日。
こりゃいかん、ぶっ倒れるくらい暑い。
阿波座まで汗だくになりながら、こちらへ。
超有名店、ロッダグループの新店NuwaraKadeさんへ。
色々と目移りするなか、オススメのヌワラカデプレートをマトンで。
まぜまぜとしておりますと。
『もっともっと、まぜて』ということで。
『ははあ』と答えながら、さらにまぜまぜ。
キャベツのマッルンとマトンのカレーの相性が抜群。
『からくない。あっ、からい。うまいうまい』
とすぐ完食。
最近調子のよくない私の胃腸ですが、
スパイスが効いておりますと食が進みます。
こりゃあ、うまいうまいということで。
帰りにカレーリーフとココナッツミルクを購入。
現在玉ねぎのアチャールも漬け込み中。
今年の夏はスパイス料理入門の夏になりそうです。
サルサソースの牛肉サラダ
ボンゴレロッソからいやつ
週末はこんな感じでした。
料理をしておりますと、だんだんわかってくるのが
代用品で賄えるという事。
でも、外してはならないエッセンシャルなスパイス、調味料がある。
近所のスーパーではマスタードオイルもコリアンダーシードも購入できませんが。
『なんとなく代用がきくもの』
このイメージはわくようになってきました。
餃子を作るときに紹興酒・・・とレシピにあっても、
日本酒でも代用が効くように。
絶対にはずせないモノもある。
しかしながら、アレンジ次第で何とかなるものだ。
外せないのはシンプルでいて、力強いものか・・・ということで。
入荷のTEATORA。
今期からお取扱いです。
price：30240yen
size：46・48
color：navy・charcoal
シンプルでよいですよ。
そして！
週末はこちら！！
路地裏木村が7/18-7/19に再び開催
ノマドより徒歩30秒。
そのタイミングでノマドではMITTANの2015F/Wを一足早くご紹介させて頂きます。
どりんくもおだししますので・・・・・。
是非、おたのしみに！
明日も宜しくお願い致します。
