こんばんは、担当Yです。
先日の休みは久々に
鳥刺し買うならここでしょう
鳥忠で久々に買い
半分は刺身で半分は生つくねにしようということで
包丁でタタキにたたいて
刻んだ蓮根を軽く湯通しして加え
形整え完成
簡単、あまりに簡単で素っ気ないので
少し最後に炙ってニラを添えて
九州の甘い醤油で頂きました。
生姜か柚子胡椒で下味を少し付けたほうがよかったかな
まずはどこかにお手本を食べに行かないといけませんね。
クラスからはこんなデニムも届きます。
お楽しみに。
明日もどうぞよろしくお願い致します。
担当Y
